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Compte rendu de tests comparatifs effectués par l'Institut national de la consommation (INC), sur les glaces au chocolat. Point sur les différences de composition entre glaces, crèmes glacées et sorbets. Conseils pratique pour choisir et bien co[...]![]()
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Le point sur la fabrication et la consommation des crèmes glacées dans le monde, de l'Antiquité aux années 2010. Encadré : des recettes.![]()
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Portfolio commenté sur les glaces (sucreries) dans le monde.