| Titre : | La chimie des alcools (2002) |
| Auteurs : | Véronique Leclerc, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (032, 10/2002) |
| Article en page(s) : | p.14-19 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | alcool : composé chimique |
| Résumé : | Définition et historique des alcools. La nature chimique des molécules du groupe alcool, leur formation à partir des hydrocarbures, leurs propriétés physiques et chimiques. L'obtention des alcools par la fermentation. L'effet des alcools sur les animaux. Encadrés : l'éthanol, le méthanol, le glycérol, les molécules hydroxyles en biologie. Schémas. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| ARCHIVES | Documentaire | CDI | 770 | Périodique | Disponible |
