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Caroline Jury, Auteur ; Jean-Marc Anglès, Photographe | Excelsior publications |Présentation, en 2010, des grands principes de la cuisine moléculaire et proposition de recettes : escalope cuite au lave-vaisselle, chocolat chantilly (utilisant la technique de l'émulsion foisonnée) et spaghettis à la grenadine. Pour chaque re[...]
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Photographies légendées, en 2010, présentant des animaux mécaniques géants, inventés pour des spectacles de rue par François Delarozière, créateur de la compagnie "La Machine".
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Présentation, en 2010, des étapes d'identification de la dépouille du savant Nicolas Copernic, retrouvée dans la cathédrale de Frombork, en Pologne. Rappel des techniques utilisées.
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Présentation de l'ultimate frisbee : brefs rappels historiques, technique et règles du jeu, principe de l'auto-arbitrage pendant les matchs.
