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Titre :
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C'est l'heure de la cantine ! (2018)
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Auteurs :
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Juliette Sausse, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde des ados (408, 16/05/2018)
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Article en page(s) :
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p.17-23
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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restauration collective
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établissement d'enseignement
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Résumé :
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Reportage dans un collège de Versailles sur le fonctionnement de la cantine et le quotidien du personnel qui y travaille : planification et commande des produits ; livraison ; déballage ; préparation des repas ; produits bio ; nettoyage ; organisation des services ; gestion des groupes d'élèves et des files d'attente ; choix des plats ; durée du repas ; débarrassage des plateaux et déchets ; menus venus d'ailleurs ; prix des repas.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique / Enquête, reportage
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Exemplaires (1)
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| Archives | Documentaire | CDI | 12298 | Périodique | Disponible |
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