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Didier Magnan, Auteur |Les découvertes de Louis Pasteur, au 19e siècle : le rôle des micro-organismes dans les fermentations (bière, vin, fromages), l'expérience des "cols de cygne" qui met fin à l'idée de génération spontanée, la mise au point du vaccin contre la rage.
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Didier Magnan, Auteur ; Catherine Darphin, Auteur |Le système immunitaire de l'homme permet à l'organisme de distinguer et rejeter tout ce qui lui est étranger : les marqueurs des cellules ; les organes, cellules et molécules acteurs de la réponse immunitaire ; les phases de la réaction immunita[...]
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Didier Magnan, Auteur |Le sol français recèle de nombreuses traces de dinosaures : les paléontologues reconstituent leurs squelettes et imaginent, à partir des connaissances scientifiques, leurs caractéristiques anatomiques. Encadré : le métier de paléontologue.
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Didier Magnan, Auteur ; Catherine Darphin, Auteur |L'ADN (acide désoxyribonucléique) contenu dans les chromosomes est le support de l'information génétique : la transmission de cette information et son expression par les protéines. Schémas.
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Didier Magnan, Auteur |La communication entre les organes par les hormones : bref historique de la découverte des hormones ; leur rôle et leur mode d'action illustrés d'exemples ; les défaillances hormonales et leur traitement médical. Encadré : les divers types de di[...]
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Didier Magnan, Auteur ; Catherine Darphin, Auteur |Bref historique, définition et objets d'étude de la biochimie, science qui étudie la chimie du vivant : les molécules de la vie, les réactions chimiques spécifiques, les échanges de matière et d'énergie, la transmission de l'information génétiqu[...]
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Didier Magnan, Auteur |La théorie de l'évolution des espèces permet d'expliquer l'unité et la diversité du vivant : la naissance de cette théorie élaborée par Georges Cuvier, Lamarck puis Darwin au 19e siècle ; l'hypothèse de transformation graduelle du vivant et les [...]
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Didier Magnan, Auteur ; Catherine Darphin, Auteur |Un OGM (organisme génétiquement modifié) est un organisme chez qui l'on a introduit des gènes provenant d'une autre espèce : les explications en schémas, l'exemple des saumons, la thérapie génique et les risques de ces techniques.
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Didier Magnan, Auteur ; Lise Pavin, Auteur ; Charles Vogel, Auteur |Dossier : fiche d'identité du métal. L'origine des gisements d'or et leur exploitation. On récolte aussi l'or des cours d'eau par orpaillage, en particulier dans les Pyrénées. L'or, depuis l'Antiquité, a été utilisé comme monnaie. L'or est un mé[...]
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Didier Magnan, Auteur |Le fonctionnement du système nerveux en période de veille et de sommeil : communications entre neurones, influence du stress sur l'endormissement.
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Didier Magnan, Auteur |Nature et structure du prion, protéine infectieuse ; ses modes de transmission et de contamination. Les maladies à prions (encéphalopathies subaiguës spongiformes transmissibles) chez les ovins (tremblante du mouton), caprins, bovins (ESB) et l'[...]
