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Titre :
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Le repas gastronomique des Français : études de documents (15/11/2013)
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Auteurs :
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Guy Belzane, Directeur de publication
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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TDC (1064, 15/11/2013)
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Article en page(s) :
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p.30-45
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Note générale :
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Bibliographie.
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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gastronomie
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Résumé :
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Corpus documentaire permettant d'aborder différents thèmes liés à la gastronomie française : l'iconographie culinaire ; le repas et ses représentations ; les arts de la table ; les menus présidentiels ; l'art du repas pour Colette et Marcel Proust ; les écrits gastronomiques ; le "pays aux 300 fromages" ; le modèle du bon vin en France.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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Exemplaires (1)
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| Archives | Documentaire | CDI | 11069 | Périodique | Disponible |
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