|
Titre :
|
Boucher : "la viande est une matière noble" (10/04/2013)
|
|
Auteurs :
|
Hugo Desnoyer, Personne interviewée ;
Mathilde Giard, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Le Monde des ados (295, 10/04/2013)
|
|
Article en page(s) :
|
p.40-41
|
|
Note générale :
|
Lexique, webographie.
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Mots-clés:
|
métier : commerce et vente
/
boucherie : technique
|
|
Résumé :
|
Entretien avec un boucher au sujet de son métier en France en 2013 : le travail, l'intérêt de cette profession et ses difficultés, les perspectives d'emploi, le contrôle de la viande, les qualités nécessaires, la formation et la rémunération.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
Article de périodique / Entretien, interview
|
