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Titre :
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Au régal des glaces (08/2010)
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Auteurs :
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Solène Chardronnet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde des ados (235, 08/2010)
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Article en page(s) :
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p.24-25
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Note générale :
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Bibliographie, webographie.
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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crème glacée
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glacerie
/
région du monde
/
étude historique
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Résumé :
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Le point sur la fabrication et la consommation des crèmes glacées dans le monde, de l'Antiquité aux années 2010. Encadré : des recettes.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique / Enquête, reportage
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