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Titre :
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Le safran des Indes (2013)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Cosinus (146, 02/2013)
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Article en page(s) :
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p.40,35
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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plante aromatique
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Inde
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Résumé :
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Présentation, à l'aide d'une expérience, des propriétés de l'épice curcuma : un indicateur coloré ; un colorant alimentaire aux propriétés anticancéreuses. Encadré : recette du curry de lentilles.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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Exemplaires (1)
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| Archives | Documentaire | CDI | 10894 | Périodique | Disponible |
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