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Titre :
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Le légume de l'ombre (2012)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Cosinus (134, 01/2012)
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Article en page(s) :
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p.15,33-34
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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endive
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technique culturale
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Résumé :
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Présentation, en 2012, de la méthode de culture de l'endive : la chicorée et son bourgeon ; méthode artisanale et méthodes industrielles ; photosynthèse et respiration de la plante. Encadré : recette sucrée salée à base d'endive.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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Exemplaires (1)
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| Archives | Documentaire | CDI | 10524 | Périodique | Disponible |
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