| Titre : | La soeur de la pomme de terre (2011) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (133, 12/2011) |
| Article en page(s) : | p.2,40 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | châtaigne |
| Résumé : | Présentation, en 2011, de l'exploitation traditionnelle de la châtaigne dans certaines régions françaises : les régions d'exploitation de la châtaigne (Corse, Limousin, Cévennes) et leurs particularités (sol, climat). Composition de la châtaigne ; son rôle dans l'alimentation humaine avant l'apparition de la pomme de terre. Un outil ancestral : le bouéradou. Encadré : recette à base de châtaignes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Archives | Documentaire | CDI | 10523 | Périodique | Disponible |
