|
Titre :
|
La bavette en éprouvette (2008)
|
|
Auteurs :
|
Jérôme Blanchart, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Science & vie junior (229, 10/2008)
|
|
Article en page(s) :
|
p.42-45
|
|
Note générale :
|
Glossaire, schéma, webographie.
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Mots-clés:
|
viande de boucherie
/
biologie cellulaire
/
2000-
|
|
Résumé :
|
Présentation, en 2008, d'un projet de production artificielle de viande à partir de cellules souches. Principes théoriques de la viande in vitro et conditions de réalisation. Avantages et limites de ce procédé.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
Article de périodique
|
