| Titre : | La sécurité alimentaire : l'essentiel (2008) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | TDC (949, 01/02/2008) |
| Article en page(s) : | p.29 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | contrôle sanitaire des aliments / risque sanitaire / monde / 1990- |
| Résumé : | La sécurité sanitaire des aliments, bref résumé. Rappel chronologique de la crise alimentaire due à la grippe aviaire (H5N1) et à celle due à l'encéphalite spongiforme bovine (ESB). Définition de quelques termes liés à ce thème : épizootie, endémie, OGM, pandémie, panzootie, sociologie de l'alimentation, sociologie du risque. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Niveau : | Secondaire |
| Discipline : | Disciplines générales de l'enseignement secondaire / Education civique / Histoire / Sciences de la vie |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| ARCHIVES | Documentaire | CDI | 8967 | Périodique | Disponible |
