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Titre :
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L'énergie des aliments (2005)
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Auteurs :
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Cédric Duval, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Cosinus (063, 07/2005)
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Article en page(s) :
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p.14-17
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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énergie
/
corps gras
/
observation scientifique
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Résumé :
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Expérience simple de mise en évidence de la valeur énergétique de l'huile grâce à un calorimètre : le montage et l'expérience ; le principe de transformation de l'énergie chimique en énergie thermique ; l'approximation de l'expérience. Encadré : la liaison chimique, source d'énergie. Schémas.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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Exemplaires (1)
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| ARCHIVES | Documentaire | CDI | 5172 | Périodique | Disponible |
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